Te imaginas un evento que permita dar el reconocimiento que merecen los productores de quesos de Lagos de Moreno, ese evento existe.
En el festival, Que sea con quesos de Lagos, se cuentan las historias creadas apartir de un producto tan delicioso y versatil como lo es el queso.
Que sea con quesos de Lagos es un evento que permite contar las historias de los y las chef que con tanta pasion trabajan dia a dia para enrriquecer nuestra cultura a travez de platillos deliciosos, utilizando productos de la region para crear experiencias gastronomicas inolvidables.
Tuvimos el honor de conocer a grandes Chef de la region, con años de trayectoria y mucha cultura gastronomica, que por su puestos, siendo grandes conocedores, eligen quesos de Lagos para crear sus platillos.
Conocimos a Francesco, un chef italiano que recide en Mexico, dueño del drestaurante De la nonna, y Da Francesco ubicados en Leon Guanajuato, nos cuenta como, por medio de sus platillos pone en alto su cultura y tradiciones provenientes de Italia.
Ademas conocimos de cerca la historia de Duble Bistro, un restaurante Frances y de Bombonier una empresa dedicada a realizar banquetes y reposteria, ambos ubicados en Leon Guananjuato. Sin duda, grandes empresas dedicadas a la gastronomia, todas ellas unidas por un mismo ingrediente, quesos de Lagos.
Quesos laguenses
Lacteos gosa, es la empresa productora de queso dirigida por una familia Laguense, con años de experiencia en la elaboracion de quesos. Lacteos gosa esta comprometida con la calidad de sus productos, para que la cultura gastronomica siga siendo un legado y pilar fundamenttal en lagos de Moreno.
Vinos de Lagos
Sin embargo, un producto como el queso que se produce en Lagos, permite crear experiencias mas alla de los restaurantes. Su versatilidad permite hacer convinaciones tan exoticas y deliciosas como lo fue la conbinacion de queso con frutilla y una copa de vino.
Para eso, tiera de luz hizo presencia en el evento, un vino delicoso y distintivo que realza los sabores de todos los elementos que lo acompañan en la mesa. Tierra de Luz es un vino 100% laguence, con varias distinciones de calidad, nacionales e internacionales. Ya no hay duda, todos nececitamos una botella de vino en nuestras mesas, ya sea para brindar o simplemente para disfrutar.
Nuevos productos en el festival, Que sea con quesos de Lagos
Y, hablando de versatilidad, los productores de quesos decidieron que era hora de inovar, para darnos un producto totalmente nuevo, y con ello poner en alto el nombre de Lagos de Moreno una vez mas.
Uniendo las fuerzas de la ciencia y el arte de producir quesos, crearon Crokas, un producto de queso crocante y deliciosos que permite añadir a las comidas mexicanas un toque crunch, con delicioso sabor a queso parmesano.
Una vez que abres una bolsita de Crokas no puedes dejar de comerlas hasta que se terminan.
Otro producto fantastico que no puede faltar en nuestra mesa es el Te, en esta ocasion tuvimos la fortuna de probar un opcion deliciosa con una presentacion distinta, Tea Forte. estamos seguros de que todos los invitados del festival querian mas Te para llevar a casa.
Que sea con Quesos de Lagos es un gran festival
Que sea con quesos de Lagos es un evento que permite fortalecer la relacion entre productores queseros y chefs, generando comunidad, concienca cultural y una especial coneccion entre aquellos que crean platillos deliciosos, los productores de ingredientes frescos usados en sus platillos y aquellos que somos expectadores y comensales.
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